米面涨、菜价猛涨，猪肉30一斤 年前还能吃饭自由吗？

　　从元旦过后，很多人发现，菜市场中各种物品价格迎来了上涨，生活必需品的价格明显要昂贵很多，小麦、稻谷等口粮价格也迎来了上涨，对应的米面价格自然是毫不客气的上涨。疯狂的价格！还有人发现，就连食用油也在跟涨，更别说蔬菜、肉类了。然而在众多物价上涨的同时，猪肉批发价虽在降价，仍然是在30左右一斤，这是咋回事？年前能吃饭自由吗？

　　一、米面油价上涨

　　从2020年至今，主粮价格就迎来了持续反弹上涨，据统计发现，小麦价格涨了3%，籼稻价格同比涨10%，玉米、大豆涨了50%以上。为了能降低口粮的价格，官方每周投放170万吨稻谷以及400万吨小麦，然而就算加大临储粮的拍卖，价格并没有下跌，反而交易量也在跟着增加。

　　如今小麦报价普遍在1.26元左右，山东部分地区在1.3元以上，可以说行情很是 。玉米价格也不低，收购价在1.4-1.5元每斤；南方粳稻价格如苏皖粳稻在1.5-1.55元每斤，月环比大涨0.1-0.17元每斤，优质粳稻在1.7元以上，而黑龙江粳稻报价为1.3-1.35元每斤。

　　因原料的上涨，市场中的米面油价格也在上涨，据悉，目前面粉价格在2元每斤，比起1月初的1.91元/斤则是反涨4.71%；5升一桶的豆油为51.21元，比起一个月前来看，价格涨了5-8元，大米价格为3.11元，相比上周上涨了1.53%。

　　在一家超市里，10斤重大米36元，10斤重面粉为29元，然而一个月前大米25元，面粉21元，可见米面价格上涨幅度比较大。而在一家超市里，4L豆油价格为53.9元，比起上个月涨了10元左右。

　　油价的上涨，其实受大豆的行情反弹影响，众所周知，2019年东北大豆均价为1.6-1.7元每斤，然而如今已涨至2.7-2.8元。大豆的价格持续上涨，自然也让进口大豆报价反弹，作为副产品的豆油价格也在跟着上涨，不过即便如此，大家还是要购买食用，毕竟炒菜必定要放油。

　　当然，为了能调控粮价，2020年我国也加大了粮食进口量，据悉，2020年总进口量累计达到了14262.1万吨，同比大涨了3117.5万吨，其增幅高达27.9%。其中玉米突破历史性的1000万吨大关，小麦也进口了683万吨，只有大米进口不是太高，大豆也突破历史，进口了上亿吨。

　　不过在政策调控之下，接下来的稻谷、小麦行情会有所稳定，米面价格也会陆续回落，食用油价格预计年后也会降低。但今年春节前，米面油价格注定要比20年同期高上一些。

　　二、蔬菜大涨

　　上海一家超市里，大葱9元一斤，青椒8元一斤，洋葱3元每斤，大白菜2.5元每斤，小米椒32元一斤，芹菜4.2元一斤，韭菜5.3元一斤，总之多数蔬菜价格都在上涨中，其涨幅比起20年同期要高上不少。

　　从上海虹桥批发市场的报价来看，蔬菜混合均价为407.2元/百公斤，相比前一周404.8元来看涨了0.6%，同比2020年同期的397.8元涨了2.3%。白菜、萝卜、土豆、番茄、豇豆、茄子等居高不下，西兰花、菜花、玉米有所回落，蔬菜的总体供需比较稳定。

　　为了满足消费者的食用需求，批发市场也加大了供应量，然而受1月初寒潮的影响，部分地区的蔬菜受冻，且生长时间推迟，因此上市量不高，结果蔬菜价格猛涨。当然，运输成本加大也是一方面，毕竟元旦过后运输费用就在上涨，带动了蔬菜的成本提高。

　　目前辣椒价格依旧居高不下，因在育苗期时受雨水天气影响，产量有所减少，且生长速度慢，带动了辣椒价格的持续上扬。黄瓜的价格上涨也很猛，目前批发价已涨至2-2.4元每斤，到了市场更是卖到了3-4元一斤。至于为何，还因主产区黄瓜受灰霉病以及寒潮的双重影响。

　　牛心菜价格涨幅也很大，批发价高达3-3.5元每斤，到货就被抢空，市场的需求非常高，因此行情很好。其涨价原因很简单，主因是种植时雨水多，且寒潮带来了降温，从而让牛心菜“牛气冲天”。

　　目前来看，蔬菜后市没有继续上涨的因素，价格也会因气温的升高而降温，年后蔬菜降幅大，4月份后菜价回归正常价位。

　　三、猪肉降价？

 

　　菜市场上的牛羊肉价格可不便宜，目前批发价陆续上涨，羊肉批发均价为38.5元每斤，牛肉批发均价为39.5元每斤，其价格相比正常年份高出了7-9元每斤。市场中的羊肉价格普遍在45-52元每斤，牛肉在48-55元每斤。

 

　　至于为何涨价，其实和牛羊肉进口受限有关，它们的养殖周期比较长，通常在18月以上，投入的资金大，繁殖能力不高，养殖人不多。往年都是通过进口弥补市场的缺口，然而2020年进口量有限，且消费者的抵制情绪高，结果本土牛羊肉供应紧张，缺口比较大，从而带动了价格上涨。
 

　　不过随着国家的调控加大，鸡蛋价格率先下降，1月中旬，鸡蛋零售价涨至6元大关，半个月不到涨了2元/斤，很多人不能理解，然而官方也对蛋企进行约谈，避免市场炒作情绪，如今蛋价也回落到了4.5元左右，预计接下来还会继续下跌。

　　然而，从元旦过后，猪价一直是“易跌难涨”，特别是1月下旬，猪价总体呈现下跌趋势。截止2月1日，生猪均价为33.39元/kg，比起昨天则是跌0.27元/kg。而猪肉批发价为47.29元/kg，相比前一天则是跌了0.07元/kg，比起1月20日的49.35元/kg，则是跌了2.06元/kg。

　　而在市场中，猪肉价格相比半个月前也跌了1-2元，但是大部分地区超过30元，只有部分地区在25-30元，例如北京地区猪肉价格26元一斤，山东临沂报价为26元每斤，徐州猪肉零售价为25元每斤，比起前期的高价跌了2-3元每斤。

　　猪肉价格降幅不大，因此很难让每个消费者碗里都有猪肉，很多人盼望早日跌到20元以下，但如今行情来看，春节前是很难实现的，不过年后猪肉会迎来一波下降潮，到时候北方地区可能会跌到20元左右。

　　总的来看，接下来的物价会保持总体稳定的局面，很难再出现大涨或大跌的局面，但年后物价会迎来一波下降，大家怎么看呢？