蚂蚁庄园吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱这种做法对么 庄园小课堂2020年10月17日答
2020-10-17 09:15:20来源：今日头条编辑：鹿鸣君
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原标题:蚂蚁庄园吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱这种做法对么 庄园小课堂2020年10月17日答案
蚂蚁庄园吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱这种做法对么?这是庄园小课堂2020年10月17日的一道题目,大家认为这剩菜剩饭放冷再进冰箱的做法是“不对,饭菜易变质”的呢还是“对,避免损坏冰箱”的呢?下面小编带来了蚂蚁庄园小课堂2020年10月17日答案,一起来看看吧.
吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱,这种做法对么?
不对,饭菜易变质
对,避免损坏冰箱
正确答案:不对,饭菜易变质
小知识:
等待放凉的食物,只要温度合适,饭菜里的细菌会暴增.
其实食物上通常都沾有细菌,数量不多,但有些值得重视:既有大肠杆菌这样平时人畜无害、只有达到一定数量才能让人生病的「条件致病菌」也有金黄色葡萄球菌、沙门氏菌这些在数量很少时就很厉害的「强毒力致病菌」.这些细菌在4℃——60℃(也被称为食物的「危险温度区」.)会大量繁殖,而一旦大量沙门氏菌和金葡菌进入你的身体,可以引发恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻等症状.
所以,饭菜在进冰箱之前的时间,越短越好. 多在室温下放一分钟,就多一分危险.用大白话说,就是任何美食只要你不准备吃了,就应该尽快降温至 4℃ 以下保存.
热饭热菜放入冰箱,会短暂提高冰箱温度,但冰箱冷藏室装有温度传感器,传感器感受到温度升高,会立刻启动降温程序,让冷藏室恢复低温状态.在这段降温的时间里,不会伤害冰箱,也就相当于开了几次冰箱门而已.这种临时的温度升高,冷藏室温度不会发生质的变化.
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