小鸡宝宝考考你|火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗
2020-07-01 07:03:42来源：鹿财经综合编辑：鹿鸣君
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原标题：小鸡宝宝考考你|火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗
小鸡宝宝考考你火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗？以上是蚂蚁庄园7月1日的问题，答对可以领取小课堂每天一份的180g小鸡饲料。接下来就让我们一起了解一下火锅里的九宫格最初是用来做什么的吧。
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小鸡宝宝考考火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗？
是，从微辣到特辣
不是
正确答案：不是
【答案解析】
九宫格把火锅分为三个层次，不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。
中间格火力旺盛，不宜久煮，适合放一些质地嫩脆、顷刻即熟的食物，比如毛肚、鸭肠、牛肝等即烫即熟的菜品。
旁边格（十字格）火力稍弱，但火力均匀，适合煮食，长时间加热锁住食材原香的种类，如菇类、肉丸、莲藕等。
四角格属文火，火力温和适合焖菜，让食物软糯入味，如脑花、鸭血、鹌鹑蛋、肥肠等。
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