上周河北省鸡蛋价格小幅下跌 肉类、粮油、牛奶价格基本持平

　　超市内的生活必需品。　　

　　鸡蛋价格小幅下跌

　　鸡蛋平均批发价格7.7元/公斤，下跌7.78%；平均零售价格8.42元/公斤，下跌3.22%。鸡蛋价格走低主要是受供求关系影响的结果。大部分食品加工厂年前就已备足了货，目前还没有开工，学校也没有开学，居民在春节经历了吃喝之后，消费能力明显不足，导致销区市场不要货，鸡蛋的价格就出现了大幅的下跌。

　　蔬果价格逐渐回落

　　蔬菜类平均批发价格4.83元/公斤，上涨(与上周相比，下同)1.9%；平均零售价格6.65元/公斤，下跌0.15%。监测的30种蔬菜中，14种蔬菜价格上涨、13种蔬菜价格下降，3种价格持平。其中：圆白菜、生菜、黄瓜、冬瓜批发价格涨幅较大，均在10%以上；莴笋、菠菜、莲藕、大葱、蒜头、白萝卜等批发价格涨幅均在5%以上；南瓜、洋葱、土豆批发价格降幅均在7%以上。水果类平均批发价格5.83元/公斤，下跌0.68%；平均零售价格8.88元/公斤，上涨0.11%。

　　节前蔬菜价格往往会呈现大幅上涨趋势。如今节后，蔬菜价格逐渐回归了正常，而清脆鲜嫩的时令春菜，成了近阶段比较好卖的品种。当节日效应过后，蔬菜消费量回归正常水平，天气回暖也会带动本地蔬菜的大量上市，人工和物流等成本也会有所降低，节后蔬菜价格也会随之下降。

　　肉类、粮油、牛奶价格基本持平

　　肉类平均批发价格41.09元/公斤，下跌0.17%。鲜猪肉平均批发价格17.17元/公斤，上涨1.06%；平均零售价格27.1元/公斤，下跌1.53%。牛肉平均批发价格51.21元/公斤，下跌0.33%；平均　　零售价格57元/公斤下跌1.72%。羊肉平均批发价格54.9元/公斤，下跌0.38%。猪价下跌的主要原因是猪肉需求进入阶段性疲软期。春节期间居民大多重油重荤，节后“年饱”，饮食口味偏清淡，猪肉鲜销需求减弱。每年春节过后，生猪市场都会出现这种惯例。目前，越来越多的小散养殖户被淘汰，大中型养殖企业比例的增加使得行业集中度明显增强。随着养殖场养殖水平的提高，规模化猪场的生猪成活率、产值率均有所提高，且市场猪源供应充足导致生猪市场价格持续下滑。

　　粮油类。粮食平均批发价格4.95元/公斤，平均零售价格5.09元/公斤，市场粮食类商品库存充足，购销基本保持平衡，后期预计价格继续延续平稳态势。食用油平均批发价格12.51元/公斤、平均零售价格15.43元/升，食用油市场供需相对稳定。预计后期食用油价格将平稳运行，不会有较大波动。奶制品中牛奶平均零售价格12.42元/公斤。牛奶属于替代性较小的生活必需品，价格变化保持稳定运行。