进入春节前，自2020年11月份起，随着市场生猪出栏偏紧，养殖端看涨惜售情绪增强，猪价开启了涨价潮，肉价也持续反弹！据官方数据统计显示，全国农产品批发市场，肉价从10月底38.85元/公斤，呈现震荡上涨的行情，不过，进入12月份后，受双节假期来临，肉价反弹节奏加快，价格也从39.1元/公斤持续反弹，进入元旦假期后，虽然生猪价格逐步回落，但是，由于市场猪肉价格具有滞后性，全国农产品批发市场，猪肉价格于2021年1月18日，触顶阶段性新高，价格达到了47.64元/公斤！
受生猪价格节前、节后大幅回落支撑，猪肉降价也就逐步显现，不过，基于年前，下游消费需求旺盛，猪肉商贩扛价情绪高涨，猪肉降价并不明显，而进入年后，猪肉价格呈现断崖式下跌的行情，短期内肉价从47.64元/公斤，2021年3月4日，猪价探底38.31元/公斤，猪肉价格骤降19.6%，行情降幅达到了9.33元！
当然，在零售市场猪肉价格也呈现明显回落的态势，在山东淄博某大型超市，春节前优质五花肉价格达到了近30元/斤，如今价格回落至24元/斤左右！而在东北黑龙江地区，目前普通五花肉价格跌破了20元/斤，在黑龙江局地农村集市肉价降至17~18元/斤！
不过，受南北地区，生猪价差较大支撑，从东北到华南，肉价也呈现明显的价差！据网友反馈，目前，东北多地肉价降至18~22元/斤；而在黄淮、华北多地，肉价普遍维持在20~24元/斤；而在南方多地，猪肉集市价格普遍维持在22~28元/斤！肉价受区域生猪价格迥异呈现明显的不同，不过，相比春节前，猪肉价格降幅明显！
但是，对于普通消费者来说，20~30元/斤的肉价依旧“高攀不起”！在生猪产能正常年份，市场肉价常年相对稳定，在农村集市上，猪肉常年价格维持在9~12元/斤，目前，肉价虽然断崖式回落，但是，价格仍然远超消费者预期！
据笔者了解，受生猪养殖成本增加支撑，消费者对于猪肉价格的期望值维持在15元/斤左右，毕竟，如今养猪的成本价已经大幅上涨，倘若养殖户赚不到钱，生猪产能供给不足，猪肉又得涨价，而猪肉15元/斤，猪价维持在10——12元/斤，更符合各方需求，那么，如今猪价持续回落，东北多地肉价已经降至18元/斤左右，那么，猪肉价格能否降回到15元一斤呢？
而进入3月后，市场生猪供给逐步偏紧，下游猪肉消费提振乏力，供需双低，市场猪价也将进入僵持阶段，对于猪肉价格来说，难有进一步回落的空间！而进入4月后，市场生猪供给偏紧的态势更加明显，猪价有望进一步反弹，肉价也将进一步上涨，因此，基于短期内市场供给博弈，预计此轮猪肉降价或将进入尾声，猪肉短期内不会降回到15元一斤！而受年初疫病影响，下半年生猪供给或将有所放缓，肉价也将很难有较大的降幅，因此，预计2021年全年，猪肉价格不会跌回15元一斤，而进入2022年春节后，猪肉或将缓慢跌回到往年同期水平！
猪肉价格骤降19.6%，行情断崖式下跌，要跌回15元一斤？预测来了！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络，内容仅供参考！
