猪瘟阴云下的生猪产业突围 重资产、高技术投入、长流程管理成养殖企业必须

　　新闻背景：在1月8日的农业农村部生猪生产形势新闻发布会上，对于规范禁养区管理提出了超出规定全部清理纠正的要求，并由生态环境部派出工作组赴200个生猪养殖大县进行集中督导。

　　去年农业农村部针对国内生猪养殖及疫情展开了一系列实地调研，覆盖了主要产销地区的重点养殖区县；同时国务院办公厅年内两次发文，更是涉及到非洲猪瘟疫情防控要求及生猪产能恢复及产业转型升级等的相关意见（国办发[2019]31号、国办发[2019]44号）。纵观国内生猪生产形势，可以确定的是在非洲猪瘟疫情的影响下，小散养殖户几乎全军覆没，而规模场的复产能力仍有待考验。据卓创生猪研究团队调研情况分析，国内主要养殖省份对于生猪产能恢复工作十分谨慎，在广东地区，生猪产能损失超过60%，猪肉自给率更是从63%下降至30%左右，疫情防控形势不容乐观，对于规模化养殖的技术水平和管理控制要求也在不断提高。

　　但去年，广西贵港亚计山上的一处规模化养殖基地却成为了行业内瞩目的焦点。广西扬翔股份2016年在亚计山群山环绕中建设的楼房猪场，以零疫情风险的成绩结束了2018-2019年的生猪产能保卫战，可谓是当下规模养殖的 范式。其无论是空间结构、建设材料还是粪污处理、品质控制，楼房猪场的设计均属于国内领先水平，而整个养殖环节对于生猪个体及产品品质的智能化、全流程管理也更加精准。

　　于此同时，2020年初，国内以“公司+农户”这一轻资产养猪管理模式为代表的温氏股份，也正式开始了自己的猪场革新，该公司在广东新兴县水台镇投资3.8亿元着手打造规模化养猪基地，主要特征就是采用“楼房猪场”理念及管理模式。前期卓创研究团队在实地调研中，新兴县作为广东生猪生产的重要县域，复产过程坎坷，“拔牙”防疫措施的失败率高达40%，使得当地农户对养殖失去信心。在此情况下，温氏计划利用411亩养殖用地，在未来3年内形成15万头猪苗、15万头商品猪的产能规模，并配套环保处理等附属设施。楼房猪场除了在猪瘟防疫上具有特殊建筑结构的优势外，还有数据表明，楼房猪场及附属设施在用地面积上能够在相同出栏规模上节省60%以上的面积，生产效率PSY提高至25-28，育肥阶段效率提高15%，综合养殖成本每斤能够控制在6元以下。

　　其实早在此前，2019年12月19日 两部委（自然资源部会同农业农村部）就联合印发了《关于设施农业用地管理有关问题的通知》，其中明确提出，养殖设施允许建设多层建筑，前提是要符合建筑安全及动物防疫的要求。对于生猪行业而言，这一政策将成为规模养殖猪场迭代开始的信号。

　　一方面是不断提高的环保及卫生防疫要求，另一方面是亟待解决的生猪产能缺口的快速恢复。楼房猪场的成功，则为当下生猪复产的困局提供了一个发展方向，即重资产、高技术投入、长流程管理，成为未来养殖企业必须面对的问题。产业链上下游的一体化趋势在不断加强，而对于缺乏资金投入、技术人才以及管理能力的养殖户而言，复产之后将在生产及管理成本上失去竞争优势，从而面临被市场淘汰的危险。可以预见的是，生猪作为关系民生的养殖产业，与之相关联的饲料原料种植到饲料生产加工，都将从分散的农业生产形式转变为市场化的、规模型的综合生产形式，既是符合国内粮食及食品消费持续优质增长的需求，又是摆脱国际大宗农产品市场制约、自给自足的发展必然之路。