姜增伟：市场热情不断释放 饭店行业面临新的发展机遇
2019-04-17 11:16:02来源：新华网客户端编辑：鹿鸣君
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原标题：姜增伟：市场热情不断释放 饭店行业面临新的发展机遇
新华网北京4月12日电4月10日，由中国饭店协会主办的第八届中国饭店文化节在北京稻香湖景酒店开幕。开幕式上，商务部原副部长、中国国际贸易促进会原会长姜增伟表示，中国消费市场存在着许多积极因素，饭店行业面临着新的发展机遇。
他说，一方面中国市场的消费积累和消费热情不断释放，消费结构的升级为饭店行业带来更多市场性；另一方面饭店行业带动消费增速的占比不断提高，成为促进中国消费市场增长的主力军；最后是我国推动形成全面的开放的新格局，对饭店行业的发展提出了更高的要求。
他提出三点建议：
一是巩固供给侧结构性改革，提出标准化。我国饭店行业集中度不高，数量庞大的中小企业占领主导地位，而且中餐工艺复杂，在一定的程度上影响中国饭店企业做大做强，因此中国饭店行业应该加快标准化进程和对标准化的建设。
二是加快创新发展的步伐，提升微观主体活力。饭店行业应根据国内外消费者的新需求、新诉求，聚焦主业加大创新投入的力度，增加核心的竞争力，创造出更多适应消费市场和消费者需要的新品种、新业态、新服务、新模式。
三是保证食品安全，提升绿色发展水平。饭店行业要加强餐饮服务的监督和管理，始终要食品安全保障和安全放在首位。
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