节支降耗无小事，火车小炒新时尚
2020-11-17 23:35:23来源：鹿财经原创（lucaijing.com编辑：毛青青
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11月9日，中国铁路兰州局集团公司银川客运段K1331次列车上，经常往返于银川和济南的旅客杨红永告诉记者，最近他发现餐车菜单上的单炒菜都标记了大小份，工作人员随时提醒“少点菜、点小份，不要浪费”，引来乘客纷纷点赞。(摘自新华社)
对于乘坐长途列车的旅客相信大都有过这样的纠结，吃盒饭吧，味道一般而且不便宜;吃泡面呢，则没什么营养，不利于身体健康;从家里带不仅麻烦，而且冷了还不好吃了……笔者认为，小份菜则全面满足了旅客的需求，让旅客旅途中可以吃出家的感觉。
小份菜让旅客旅途更美好。民以食为天，美味可口的食物更能让人心情愉悦，以往列车上提供的食物不仅品种单一，而且口味可选择性很小，小份菜品不仅价格合理，而且口味多样，甚至将小份菜融入了区域特色文化，让旅客在旅途中也能吃出家的味道和温暖，出行幸福感和获得感倍增。
小份菜引领舌尖节约新潮流。以往列车上提供的食物基本是以大份快餐、炒菜为主，对于一些饭量较小的旅客来说，“被迫”浪费成为了一种无奈。小份菜品不仅口味多样，还可以让旅客根据自己的口味和需求选择适合自己的菜量搭配，这样一来不仅让旅客体验更美好，还大大减少了浪费，有利于形成文明用餐和厉行节约的餐饮氛围。
“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰”。勤俭节约是中华民族的传统美德。随着“厉行节约、反对浪费”的文明新风在全社会蔚然成风，铁路部门推出小份菜不仅符合当前的主流风尚，更满足了不同旅客的味蕾，让旅客在旅途中感受家的味道。我们共同期待铁路部门推出更多更好的便民措施，让民众吃得放心，行得舒心。（姜利康）
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