鸡蛋行情原形毕露！ 疯涨梦破灭被打回原形
2019-06-10 16:18:50来源：布瑞克农业数据编辑：鹿鸣君
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原标题：鸡蛋行情原形毕露！ 疯涨梦破灭被打回原形
按照端午当天的各平台报价，鸡蛋价格在全国大面积迎来了新一轮的普降，山东、辽宁、河南、河北等主产区的价格大约维持在3.6元/左右，甚至更低。
从趋势上，在经历了半个月的连续下滑以后，鸡蛋价格是要上涨的，结果仅仅在6月4日和6月5日稍微稳定或反弹一下，紧接着就进入了第二个鸡蛋价格下滑的周期了。蛋鸡养殖老板们，本来以后鸡蛋价格要进入下一个高峰了，眼看有了起色，结果端午节反常下滑，让大家伙再一次摸不着北了。
蛋价疯涨梦终于破灭了？
做为观察多年鸡蛋行情的写手来说，今年的鸡蛋行情真的是很不正常，按照往年的惯例，春节时一年中行情最为低迷的时间，结果5月份鸡蛋价格遇到疯涨，节节高涨，一举破了四元大关。紧接着遭遇快速下滑，鸡蛋价格终于被打回原形。
目前鸡蛋行情其实就是一个原型毕露的状态，种种迹象表明，目前鸡蛋价格缺乏上涨的动力，也就是说，也就这样了，短时间内我们就别想着破4元了。
前几天在群里，总有人问，是不是要打涨了，低谷已经过了，应该会上涨了。大家都一致认为在刚刚经历低谷的鸡蛋价格必定要涨，结果我们都被戏弄了。
这情形，是不是像极了股市。我不知道养鸡的朋友有没有炒股的，如果你玩过股票，也就懂了其中的道理。我们对市场是不可把控的，市场行情永远是捉摸不透的，能够影响市场的永远在一小部分人手里。
端午节后蛋价是惊喜还是惊吓？
告别了五月的温柔，迎来了六月火热的夏天，树上的知了开始欢快的鸣叫，田野里的青蛙也在快乐的歌唱。六月属于勤劳的人们，端午节后蛋价是惊喜还是惊吓？
今年以来，鸡蛋价格出现多次波动。先是年初持续低迷，到了四五月份又大幅上涨，五月下旬以来又再次“跳水”。端午佳节日益临近，部分地区鸡蛋已经开始出现上涨苗头。端午节后蛋价格能否重回“快涨通道”？
受需求和供应双重影响，鸡蛋的价格出现了小高峰。从供应上看，今年年初出现倒春寒，有些疫病发生。今年年初鸡蛋价格低迷导致很多养殖场被淘汰，整体的供应与前期相比减少了5%。从需求上讲，因为非洲猪瘟，猪肉价格居高不下，加之倒春寒，蔬菜的价格比往年高，鸡蛋的需求是小幅增加的。
但是，到了五月下旬，市场供需形势发生较大变化：新增开产蛋鸡数量增多，小码鸡蛋供应量增加；另一方面，前期换羽的蛋鸡陆续开始产蛋，整体鸡蛋供应能力提升；与此同时，市场需求量却明显下滑。师清才介绍，随着供需矛盾逐步凸显，鸡蛋价格快速跳水。截止五月底，河北等地鸡蛋均价跌至3.54元/斤。
第一，鸡蛋价格下跌是对前期大幅上涨的恢复性下降；
第二，到了夏季，鸡蛋和肉类等高热量食品的消费是规律性减少的。受前期价格上升的影响，养殖户补栏提升、延迟淘汰老鸡，供应增加，销量、需求减少，导致价格回落。
淘汰老鸡方面，月初鸡蛋价格处于高位时，蛋鸡养殖盈利丰厚，养殖单位淘鸡积极性不高，老鸡价格由月初的5.45元/斤涨至5.95元/斤，累计涨幅9.17%。但五月中旬开始，受弱势鸡蛋行情影响，养殖单位淘鸡积极性提高，而需求始终不温不火，截止五月底，淘汰鸡价格跌至4.68元/斤。
鸡蛋和淘汰鸡价格出现大幅波动，蛋鸡养殖利润也出现明显变化。受鸡蛋价格支撑，五月中上旬每斤鸡蛋的最大盈利接近1.5元，而蛋鸡养殖预期盈利达到60元/只。而到了五月底，受鸡蛋价格下滑、饲料价格上升影响，每斤鸡蛋的盈利降至0.6元。
从市场总体形势来看，食品企业需求量减少，同时温度较高，下游多谨慎采购，市场整体消化能力减弱。北京水屯市场分析师师清才表示，在市场需求总体疲软的情况下，端午期间鸡蛋价格可能会小幅波动，但不会出现大幅上涨。
目前来看，节日拉动效应不大。端午节前后，天气已经达到30度左右了，这个气温对于鸡蛋的储存不利，养殖户不会因为涨价囤货；其次夏季天气炎热加上蔬菜、水果价格的回落，对高热量食品的需求是减少的。因此，端午节期间不会出现鸡蛋价格大幅上涨。
按目前鸡蛋市场反映的情况来看，6月份市场整体需求将偏于弱势，而鸡蛋供应能力或进一步提高，预计6月鸡蛋最低价或跌至3—3.2元/斤。
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